凉拌银耳

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1.将干银耳泡发，去蒂，泡发的银耳在食用之前用热水过一下，黄瓜去皮切片（丝也ok），蒜切末

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2.将处理好的原料放入大盆中（大盆比较好拌）

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3.然后将油烧热，倒入盛有花椒和干辣椒的碗中（注意油温哦，太热克可以晾凉，不要将辣椒炸糊了），

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4.将辣椒油也倒入盆里，加入适量的盐和少许十三香，倒入醋和香油，搅拌均匀即可，也可以加味精或者鸡精（因为我们家很久没吃过这两样了，所以就没有加了）