蒜蓉空心菜

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1.空心菜折段，洗净，控水备用。

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2.准备好辣椒和半头蒜。

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3.蒜切成片。

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4.锅里不要放油，把辣椒放到锅里，小火煎出虎皮。

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5.将辣椒煎出虎皮。

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6.加入适量的盐和油，将辣椒剁碎。

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7.将辣椒盛到碗里，备用。

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8.热锅下油，倒入蒜片爆香。

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9.倒入空心菜，大火翻炒。

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10.稍微断生后，倒入辣椒。

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11.倒入适量的盐。

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12.加入适量的鸡精。

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13.快速炒匀，装盘。