西式甜品“炸苹果圈”

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1.调制酥糊；先把面粉和淀粉混合。

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2.然后倒入少许盐和泡打粉拌匀。

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3.再用清水和成面糊。

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4.面糊和好后倒入10%的橄榄油搅拌均匀。

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5.使油和面糊搅拌至完全融合即可。

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6.把苹果切成0.8厘米的片备用。

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7.把切好的苹果片用套具刻刀去核，然后逐一戳成苹果圈即可。

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8.把苹果圈用筷子滚上面糊。

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9.用筷子夹好逐一把苹果圈下入油锅，油温六成热进行炸制。

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10.把苹果圈炸至金黄色捞出。

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11.把炸好的苹果圈码盘，上面撒上糖粉和青红丝便可上桌食用。