花蟹生地汤

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1.花蟹洗净，去脏东西，整理干净，一分为四吧，再把蟹嵌用刀拍扁，这样比较容易入味及吃的时候方便。姜切末。生地稍冲一下水洗净。

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2.先热油锅，爆香姜末。

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3.加入花蟹爆炒至变色。

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4.加入适量的水及生地，大火煮开。

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5.烧开后，改中火煮个10来分钟即可，一般汤色都会变浓色变黑的，加入适量盐即可。

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6.味道很好哦，很浓香的味道，嗯，不错。