凉拌鸡丝莴笋

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1.准备好原料：莴笋去皮，香菜洗净

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2.莴笋擦丝，焯水（加少许盐），冲凉水后沥干待用

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3.葱蒜切末，香菜切段，鸡胸肉顺纹理顺撕

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4.花生小火烘炒熟

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5.一个大空碗：焯好的莴笋丝放下面，再放鸡丝，香菜，花生，葱蒜末，盐

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6.花椒葱油:空碗放花椒粒葱片，热油浇入即可

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7.浇入少量红椒葱油，拌开即可

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8.装盘照，莴笋很松脆，和鸡丝味道融合的很好