鱼香肉丝

1.肉丝用盐，料酒，淀粉腌渍。

2.泡发黑木耳，竹笋。

3.将黑木耳，胡萝卜切丝

4.切丝后分别焯烫，捞出沥水。

5.炒锅中倒油烧热，放入姜末，葱花炒香。

6.加入材料，放酱油，白糖，醋，味精炒至汁水浓即可。