笋子炒肉

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1.把笋子洗净。

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2.切成片

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3.在肉片碗里放豆粉，生抽，白酒（料酒也行，但白酒更香）一点油

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4.倒油，放姜蒜，爆香。

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5.倒肉，炒熟即可，捞出，放在一边备用。

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6.下锅炒笋子，带笋子炒熟，就把肉下锅一起汇下（这样炒出来的肉是最嫩的）

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7.装盘。