乳腐肉

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1.五花肉切块

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2.冷水下锅焯下血沫

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3.撇去浮沫

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4.焯好的肉盛出待用

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5.锅中放少量的油 油三成热时放入冰糖用锅铲不停的搅拌

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6.冰糖全部融化至出现金黄色的泡沫时 倒入肉块

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7.冰糖全部融化至出现金黄色的泡沫时 倒入肉块翻炒至均匀上色肉继续煸炒几分钟 让它出下肥油

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8.煸肉的过程中 泄开腐乳

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9.腐乳汁倒入锅中加开水 没过肉即可放入葱 姜小火炖约1个小时 大火收汁

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10.出锅拉