清蒸鳜鱼

收录时间：2022-12-28 03:22:45 人气：5204

新鲜的鱼，最好的做法，就是清蒸，原汁原味，而且营养流失的也少，所以胖子做的这条鳜鱼就是清蒸鳜鱼。

主料

鳜鱼1条

辅料

清蒸鳜鱼的做法步骤

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1.鳜鱼去鳞和内脏洗净。
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2.在鱼身的两面下斜刀。
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3.放入盘中淋上料酒。
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4.撒上葱姜丝腌制20分钟。
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5.放入蒸锅中。
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6.盖盖旺火蒸12分钟。
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7.葱姜切细丝。
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8.将蒸好的鳜鱼取出，倒掉汤汁，拿掉葱姜。
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9.再撒上一些葱姜丝。
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10.浇上一勺热油。
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11.再倒上蒸鱼豉油。

制作小窍门

1，蒸鱼的时间要根据鱼的大小来决定。
2，收拾好的鱼不要马上蒸，稍微腌制入味再蒸。
3，没有蒸鱼豉油可用味达美代替。

分类：热菜家常菜海鲜

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