糖醋虾

点击查看大图

1.准备好虾

点击查看大图

2.虾简单的处理下，剪去虾须及虾头前面比较硬的虾爪，抛开虾背，挑去虾线

点击查看大图

3.多切些姜丝，从蒜末

点击查看大图

4.用适量生抽，料酒，糖，醋，盐，鸡精，水，调成糖醋汁，与葱姜蒜拌匀配用

点击查看大图

5.炒锅少许油，待油热倒入虾，快速翻炒

点击查看大图

6.虾整体变色

点击查看大图

7.虾捞出（炒锅继续留在火上，转小火）

点击查看大图

8.炒锅烧热，放葱姜蒜爆香，倒入虾

点击查看大图

9.快速翻炒，倒入调好的糖醋汁

点击查看大图

10.汤汁会慢慢的减少

点击查看大图

11.待汤汁收得差不多了，就可以，因为有糖会很浓稠根据自己爱好，也可以淋些水淀粉

点击查看大图

12.出锅，装盘呵呵，我的这个卖相不是很好

点击查看大图

13.感觉还行，就是盘子不美观

点击查看大图

14.不管了，先开饭