皮蛋瘦肉粥

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1.皮蛋，根据人数准备，个人感觉，一人一个比较好。

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2.皮蛋切成末。

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3.瘦肉切成肉丝，要切的细一些。

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4.葱切末。

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5.姜切丝。

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6.煮一锅白粥，放入姜丝，和一半葱花，放入盐、鸡精调味。

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7.粥熟后放入切好的皮蛋，肉丝，料酒少许，继续煮一小会，出锅前撒上另一半葱花。

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8.出锅盛入碗中，OK！