土豆炖排骨

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1.锅中加水，烧开，然后将排骨焯一下，目的是为了去除血末，焯好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用

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2.土豆去皮切块

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3.锅中放入少许玉米油，油热后，将排骨放入锅中翻炒，炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香，然后加入料酒去腥

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4.锅中再加入适量的老抽和蚝油，将排骨炒上色

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5.然后放入大料和水，汤已末过为宜，大火烧开

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6.慢慢炖40分钟后，加入土豆、少量白糖、鸡精、食盐，继续炖制土豆熟了就可出锅

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7.盛碗米饭快吃吧！！