鲜肉小笼包

点击查看大图

1.肉馅里加水才会有汤汁，讲究点最好加肉皮冻

点击查看大图

2.开水上锅，20分钟即可

点击查看大图

3.蘸醋，必须滴~~~~

点击查看大图

4.打褶子包好

点击查看大图

5.褶子多点好看，我包的基本上18-20个褶子

点击查看大图

6.擀成中间稍厚周围薄的面皮

点击查看大图

7.放入肉馅

点击查看大图

8.面团揪小剂子

点击查看大图

9.面粉加水

点击查看大图

10.揉成面团醒15分钟

点击查看大图

11.准备肉馅，肉糜加盐、花椒水、糖、老抽、食用油、葱姜末、料酒搅拌上劲