一直以来,很想很想吃一回正宗的老北京炸酱面!上回过生日,资深美女姐姐特意为我做了一回,可惜只能饱饱眼福,却不能了了我吃的心愿,不过在这再一次非常感谢美女姐姐的心意,谢谢啦
吃上一碗正宗老北京炸酱面依然是我未了的心愿,不知道是不是真的要去了北京才能吃上正宗的老北京炸酱面?如果有机会去一定要吃上一回正宗的老北京炸酱面,还想吃上一回炒勺兄的新派老北京酱面,比一比传统的与现代的哪个更好吃,哈哈!不知炒勺兄能否满足我这个愿望啊?
虽然,炸酱面如果想吃,在中国的任何一个地方都能吃上,可我去过的南方所吃过的炸酱面味道好像都不是那么回事,今天终于自己尝试做了一回,正好家里有欣和的葱伴侣,还有很多的酱料,我想在回老家前收拾一下冰箱,把所有的存货统统消灭掉,不试不知道,一试味道果然非一般的好,早知自己对厨意的那种特有的灵性,还有什么我办不到的,嘻嘻!
只要是美食家有活动我都要积极参加,献上我的处女新作炸酱面,希望大家喜欢!
点击查看大图1.挂面放在锅里煮熟。
点击查看大图2.捞出备用。
点击查看大图3.黄瓜丝、黑木耳、葫萝卜、圆心菜、豆芽、香菜。
点击查看大图4.肥瘦相间的猪肉、欣和葱伴侣、川味油辣子。
点击查看大图5.榨菜、葱花。
点击查看大图6.川味油辣子、橄榄菜。
点击查看大图7.热锅下油下肉沫炒出油、炒至有点焦黄非常香!
点击查看大图8.下葱、榨菜一起煸炒出香味。
点击查看大图9.再加入橄榄菜、欣和葱伴侣、川味油辣子一起炒均上色。
点击查看大图10.加适量清水熬煮5分钟加少许鸡精调味即成。
点击查看大图11.......
点击查看大图12.把所有的配料一一用开水加少许盐和油焯8分熟。
点击查看大图13.小贴士:黄瓜、香菜别焯水生吃最好!
点击查看大图14.最后码在面上,浇上炒制好的酱料、拌均即可食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿