面食 肠仔包

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1.面粉250克，发酵粉1克，温水130克，白糖20-30克。火腿肠12根

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2.面粉+白糖+发酵粉+水 和面

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3.混合 好揉面

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4.揉到不粘手，不粘案板，放碟子上发酵

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5.室温发酵1-2小时，发到比原来大2倍左右，室温会影响发酵时间。发酵好了会感觉面团很轻的

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6.发酵好的面团再揉实排气

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7.揉搓排了气的面团揉成长条形

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8.切成对等份小面团，一团就是一个包的分量了

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9.小面团揉成长条形，长度为火腿肠的2倍大

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10.揉长面团绕火腿肠卷3-4圈

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11.卷好的肠仔包静置15分钟，进行二次发酵小宝贝自己搓了好多小馒头呢

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12.二次发酵好的肠仔包，长胖啦盖上锅盖开大火蒸15分钟，关火，虚火5分钟

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13.大火蒸15分钟，虚火5分钟，好了，揭盖开吃咯

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14.白白胖胖的肠仔包

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15.小宝贝做到小馒头