酸辣土豆丝

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1.准备土豆两个，青椒一个

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2.将土豆去皮，切成丝并用水最少冲3回，在水中泡10分钟

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3.将葱、姜、蒜、辣椒、切成末，青椒切成丝

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4.锅内放油

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5.油热后，放入葱、姜、蒜、辣椒

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6.放入土豆丝，翻炒，土豆丝变色后放入米醋继续翻炒

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7.放入盐、青椒，继续翻炒

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8.放入味精、香油、快速翻炒

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9.出锅装盘。