荠菜饺子

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1.将荠菜摘去老叶，清洗干净（有泥沙，多洗几次

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2.将猪肉搅成馅

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3.将面揉成光滑的面团，饧上备用

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4.将荠菜放进沸水锅里焯一下

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5.把荠菜捞出沥干水分，切成细末

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6.肉馅里放分别放盐，酱油，胡椒粉，花椒粉，葱姜末，香油

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7.加上适量水搅拌上劲

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8.然后加上切好的荠菜末

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9.搅拌均匀

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10.将面团切成一个个小剂子，擀好皮，并包上肉馅

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11.锅里水烧开，把饺子放进去煮

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12.煮好后捞出，调上醋和辣椒油就可以食用了