为了做个贤惠的妻子,周末不辞辛苦的给老公做豆浆、煎饼果子,人家一句不喜欢把咱的一片爱心全然否定。
“你这么麻烦的做这一堆,还不如直接做点油条给我吃呢,我还爱吃!”
是啊,我也爱吃油条!周四晚上开始做老面,周五晚上吃过晚饭后,把冷藏完的中种面团取出来,准备室温回味一下就加主面,为第二天早饭可以让老公吃上刚出锅的热油条。谁知道人家哪根劲不对,忽然找茬跟我吵架。哭了一夜,睡了一夜沙发,第二天还是决定做油条给了吃,毕竟之前答应过。
好老婆不应该为这点事就饿着老公,更不应该把发好的中种就这样浪费掉!
百合,真感谢你,要不是你我也不会这么努力要做好老婆!
这款油条之所以是最健康的,因为没有任何添加剂,纯老面!之所以这么松软,是因为两次冷藏发酵!
做好这款油条,中种很重要,直接影响到成品的组织,一定要发酵到位!
1.中种材料:面粉200克,水200克,糖10克,酵母2克
2.中种材料全部混合,用橡皮刮刀或筷子搅拌均均(别用手,太粘)盖上保鲜膜入冰箱冷藏
3.取出冷藏后的面团室温下继续发酵至呈蜂窝状
4.加入主料中的100克面粉和3克盐
5.用橡皮刮刀拌匀,放入冰箱继续冷藏发酵
6.次日,取出发酵好的面团,回温20分钟
7.硅胶板上刷油,双手沾油,把面团拍成长条
8.用刮刀切成段
9.两段叠一起,用筷子或刮刀在上面按个印
10.油温五六成热下入油条生坯(试油温:可纠一小块儿面放入油中,如果周围冒泡,可以迅速浮起就可以了)
11.炸至两面金黄即可
12.健康松软的自制大孔油条就享用了
简单又好吃
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来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法,而且材料也简单。不比花费多少时间,就可在家随时有着材料可做来吃呢!在此:祝大家 新春添快乐!合家幸福康!在新的一年里好事多多!笑容多多!开心每一秒,快乐每一天,幸福每一年,健康到永远!
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