【快手菜】土豆片炒油菜

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1.土豆2个切片，并过冷水，以去掉淀粉。

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2.油菜洗净，切和土豆片差不多大小的片。

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3.土豆片下油锅炸至金黄捞出；锅中留少许底油，葱花、油菜片下锅快速翻炒，加入炸好的土豆片，盐、鸡精、蒜末，翻炒大约30秒出锅。