蛏子萝卜丝汤

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1.新鲜蛏子200克。

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2.用淡盐水浸泡两个小时。

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3.萝卜切细丝下开水锅略烫。别忘了放少许咸盐。不是入味，只是为了去除萝卜的青杂气。

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4.蛏子洗净后入锅略烫。

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5.蛏子肉和烫好的萝卜丝。

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6.大油少许，只是为了味道更加鲜美。

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7.加入食材，开水，打去浮沫，加少许咸盐烧开即可出锅。

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8.出锅装碗，洒少许香葱。