紫薯大理石吐司

自从看到别人做的巧克力大理石吐司后，很是喜欢那些优雅、自然的纹理！但是紫薯不比可可粉，和面的时候用水量一定要掌握好，我和的紫薯面团就偏湿了些，揉着很是费力！
我想象中的紫薯和出来的面团，一定也是非常漂亮、鲜艳的紫色的，但是和成面团之后我才明白，原来那紫色也可以变成淡淡的紫粉色。
虽然成品看起来不是那么纹理清晰，却也有一种柔和、自然的美~
材料：
白面团：酵母2克 、温水 鸡蛋90克 ，高粉100克，奶粉6克，
普通中筋面粉40克， 糖15克，盐2克 ，油5克
紫薯面团：酵母2克 ，温水 鸡蛋65克 ，高粉110克 ，中筋面粉20克，
奶粉6克，紫薯泥40克，糖15克 盐2克 ，油5克
步骤：
1、 白面团和紫薯面团分别和好，揉至出膜。
2、 盖湿布或保鲜膜，首次发酵发至2倍大。
3、 排气，把白面团和紫面团分别擀成大小一致的长方形面片。
4、 白面片和紫面片重叠，白色在下。两边向中间折。
5、 再对折，完成四折，松弛15分钟。
6、 擀开切成3份，编成辫子。
7、 放入模具，二发至八分满。
8、 表面喷洒少许清水，烤箱预热，180度，35分钟左右即可。

紫薯大理石吐司的做法步骤

制作小窍门