胡萝卜木耳炒肉丝

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1.所需原料：猪肉、黑木耳、胡萝卜

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2.猪肉切丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，稍稍腌渍备用。

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3.黑木耳和胡萝卜分别切丝，葱姜切丝。

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4.锅里放底油，下入腌渍好的猪肉丝滑八分熟。

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5.滑八分熟的肉丝出锅备用。

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6.锅内留底油，放入葱姜丝编出香味。

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7.下入胡萝卜丝煸炒

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8.依次下入黑木耳、肉丝快速煸炒，加入老抽、生抽、白糖少许、盐少许，烹入料酒，翻炒均匀，用水淀粉勾欠。

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9.关火，加入鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。