苦瓜西红柿排骨汤

收录时间：2022-11-25 09:38:17 人气：7971

苦瓜西红柿排骨汤是一款非常适合夏季食用的汤品，口味清淡不油腻，营养丰富。
苦瓜淡淡的苦味配合西红柿酸甜的口感使汤味更加的鲜美，
回味甘甜，使汤的口感层次更加丰富。

主料

辅料

配料

苦瓜西红柿排骨汤的做法步骤

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1.排骨冷水下锅，大火烧开，去除排骨中的血水。取出待用。
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2.苦瓜切片，西红柿切块，生姜切片待用。
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3.生姜、一瓣蒜冷水下锅。
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4.倒入西红柿。
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5.水开后，倒入焯好的排骨，加入适量盐。盖上高压锅锅盖压23分钟。
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6.开盖后加入苦瓜，按口味加入胡椒即可食用。
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7.成盘出锅

制作小窍门

1、如不习惯苦瓜苦味的可以将苦瓜冷水稍微冲洗两次，可降低苦味。
2、蒜不能放多，多了会影响汤的口感。

分类：汤类家常菜私房菜汤羹

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