焖面

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1.豆角500克，洗净后在水中泡20分钟（现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间）

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2.用刀切成小段

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3.将肉切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末

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4.面条（最细的）500克

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5.锅内放油（多放一点），油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒

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6.放入老抽、盐继续翻炒

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7.放入豆角，翻炒，放入少许水，不要没过豆角

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8.将面条放入锅内

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9.盖上锅盖

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10.2-3分钟左右，锅内加上少许水，盖上锅盖，保持不干锅，反复3次

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11.放入味精、香油后关火，用筷子将面条和豆角搅匀即可食用

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12.装盘。