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一直很喜欢吃湘菜，基于它的味道，辣辣的让人欲罢不能。但是有时候太辣又受不了。在很多家饭店都吃过，那个鲜香的口感，真的回味无穷。剁椒鱼头也是我们家常吃的菜，只是以前偷懒，只单纯放剁椒了，这次好好整一把，味道还不错，连汤都拌面吃掉了，嘿嘿。
1.选择胖头鱼或链鱼头一个，洗净，码盐腌15分钟，腌的时候鱼头里和盘子里放姜片。
2.将剁椒、辣豆豉、姜末、蒜末、蒸鱼豉油拌在一起，我个人喜欢再加点儿香油，这样没有过多的水份
3.腌好的鱼洗干净，把盐要全部洗掉，这时候往鱼身上淋一些料酒，我用的是家酿的红酒
4.把拌好的料均匀码在淋了红酒的鱼身上，上锅蒸二十分钟就可以了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
