四丁炸酱面

点击查看大图

1.准备原料。

点击查看大图

2.将洗净的芸豆、胡萝卜、土豆切成丁、猪肉切丁。

点击查看大图

3.锅中倒油，油量要多于平时炒菜的油量，油温热后放入芸豆丁、胡萝卜丁、土豆丁翻炒，炒至稍微变软时用铲子推到一边。（这是懒人的做法，也可以盛出来备用）。

点击查看大图

4.原锅留油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量五香粉。

点击查看大图

5.再放肉丁炒至变白后。

点击查看大图

6.与做法2混合翻炒均匀。

点击查看大图

7.加入适量欣和大酱和欣和甜面酱、糖炒均。

点击查看大图

8.倒入适量鸡汤烧开后转小火熬5分钟。

点击查看大图

9.最后加鸡精调味即可。

点击查看大图

10.锅中加入凉水，水开后下面条，面条煮熟后用凉水过凉，拌入熬好的酱汁，开吃。