清新抹茶卷

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1.碗里面放满水，加一勺白糖，半勺酵母，搅拌均匀，静置5分钟。

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2.将水缓慢倒入面粉中，搅成雪花片。

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3.揉成面团，用保鲜膜覆盖，饧发2个小时左右。

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4.将饧发好的面团再次揉好，分成两部分。

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5.取一个面团，揉入抹茶粉，揉成绿色面团。

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6.将白绿两个面团摁平，将绿的面团放在上面。

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7.将面皮尽量擀成厚薄均匀的长方形（不规则也无所谓啦）。

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8.将擀好的面皮慢慢卷起来。

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9.用刀切成大小均匀的卷。

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10.放入锅中，再次饧发半个小时。

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11.开大火，水开后蒸15分钟即可。

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12.蒸好以后，等3分钟以后开锅取出即可。