豆豉扒柴火豆腐

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1.柴火豆腐用盐水浸泡半小时。豆豉选用干豆豉洗净。

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2.豆豉、生姜、蒜、干辣椒热油下锅爆香。

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3.在爆香的配料中下入整块的柴火豆腐。

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4.用锅铲按压，将豆腐扒碎应方便入味。

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5.加入少许生抽调色。

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6.加入青椒、红椒炒匀。

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7.盛盘即可