搜索
要想在夏天里永远不为吃什么发愁，还是要多看多学关于美食的相关资料，自己脑袋里有许多这样那样的点子，就不用担心饭桌上花样稀少，吃点就腻了。
今天不吃炒菜，做几个肉夹馍，洗几根尖椒蘸甜面酱，一样吃得过瘾。其实有许多平时经常光顾的小吃，掌握了要点，在家里也能做得味美，而自己做的好处就是不用担心卫生问题，而且绝对份量超足，想吃菜的可以多放些菜，嗜肉足可以全换成肉，满足家里人挑剔的胃。这是件值得欣喜的事儿！是吧。
做出好吃的肉夹馍有三个大步骤，按着这个步骤，在选料没问题的情况下，再稍加细心，谁都能做出好吃的肉夹馍来。最早陕西的肉夹馍都是纯肉的，现在的新式吃法才加入了自己喜欢的蔬菜，于我，还是喜欢这样的新式吃法，不至于腻。
点击查看大图1.一、肉的炖法，基本同红烧肉的做法
锅中放入油，加入白糖炒至变黄。
点击查看大图2.下入肉块煸炒至上色，倒入葱，姜，香叶，大料，干辣椒，桔皮，桂皮，肉寇一起煸炒。
点击查看大图3.加入热水没过肉一指节，大火烧开，用网筛捞滤出浮沫。
点击查看大图4.加入盐，老抽，料酒继续烧开5分钟。
点击查看大图5.将肉和汤转至砂锅中小火炖至一个半小时。
点击查看大图6.一个半小时后打开锅盖，大火稍微收汤，锅中留余汤。
点击查看大图7.二：饼坯的做法
酵母加入190克温水，激发活性后加入面粉中，活成光滑面团。
点击查看大图8.面团放至温暖的地方发酵一个小时至面团呈蜂窝状。
点击查看大图9.发酵好的面团搓成长条分割成大小均匀的10个剂子。
点击查看大图10.分别取剂子擀成片状。
点击查看大图11.不粘锅底部擦少许油，烧至温热。
点击查看大图12.逐个将饼坯放入不粘锅中将一面烙至变成金黄再烙另一面至熟。
点击查看大图13.将烙好的饼坯，炖好的肉块备好，辣椒，香菜洗净备用。
点击查看大图14.取适量香菜，辣椒，肉块切成小块，比末状物稍大。
点击查看大图15.取一个烙好的饼坯从中间用刀划开至底部，不用划穿，保持底部尚能连接。
点击查看大图16.将剁好的肉和菜夹入煎好的馍中即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
