自制虾皮

点击查看大图

1.小毛虾冲洗干净，拣出里边的小鱼小蟹，控干水分

点击查看大图

2.开火，放少量油，把炒锅润一下，防止粘锅

点击查看大图

3.放入控干水分的小虾，

点击查看大图

4.加入2匙精盐，花椒粒翻炒。（可以多放一点精盐，保存时间更长）

点击查看大图

5.控干水分的小虾炒制的时候还会出水，中火炒至锅底没有水的时，改成微火

点击查看大图

6.微火慢慢熥干，翻炒小虾发出沙沙的声音就好了，

点击查看大图

7.摊开充分凉透，密封到盒子或瓶子里，就可以随吃随取了。