夏季清爽凉面

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1.面条下入开水锅中。

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2.煮八成熟便可捞出。

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3.在捞出的面条中倒入3克香油拌匀。

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4.用筷子挑起面条，用吹风机的凉风高挡，对热面条进行散热。

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5.把面条吹凉吹透后备用。

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6.往芝麻酱碗里倒入醋10克拌匀。

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7.再倒入酱油5克拌匀。

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8.舀一汤匙半的蒜泥混入其中拌匀。

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9.舀一勺辣椒油拌匀。

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10.舀一勺花椒油拌匀

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11.最后加盐、糖来调味，拌匀后备用。

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12.把凉透的面条码入盘中。

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13.在面条的中间浇上混合汁料。

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14.上面放上切好的黄瓜丝。

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15.在黄瓜丝上撒上熟的花生碎和熟芝麻。

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16.放上适量的香菜，撒上杭椒丝即告完成，食用时拌匀即可。