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这道菜是宫保鸡丁的素食变化做法。其实土豆块用油炸一下效果会更好，但如果使用太多的油，就失去了吃素菜的健康意义。所以我选择了用少量油煎土豆的做法，效果不错，唯一的缺点就是土豆的成熟程度没有用炸的那么均匀。为了健康，就牺牲一点口感吧。
材料：土豆300克、胡萝卜半根、油炸花生米50克、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒
碗汁：米醋2汤匙、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖3茶匙、盐半茶匙、淀粉3克、蚝油少许
点击查看大图1.土豆切1.5厘米见方的块，用清水泡去表面淀粉，沥干水分备用。
点击查看大图2.胡萝卜切和土豆大小差不多的块，油炸花生米去红衣，干辣椒切段、葱蒜切片、姜切末。
点击查看大图3.调碗汁：米醋2汤匙、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖3茶匙、盐半茶匙、淀粉3克、蚝油少许。把葱蒜片也放入碗汁中。
点击查看大图4.锅中放一汤匙油，放入土豆块煎至金黄熟透。如果怕土豆煎不熟，可以分2-3次加少量清水，加盖焖一下。煎好的土豆块盛出备用。
点击查看大图5.锅中再放适量油，依次放入花椒和麻椒、姜末、干辣椒段，炒出香味。
点击查看大图6.放入胡萝卜块，翻炒至表面发白。
点击查看大图7.放入土豆块，翻炒一分钟。
点击查看大图8.淋入碗汁，翻炒均匀。
点击查看大图9.最后放入花生米，翻一下即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
