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今天，就做一道当年的美食“什锦海鲜茄子煲”。一来自己想吃，二来也回忆一下那段美好的时光。
点击查看大图1.茄子400克、红椒10克、鱿鱼80克、红虾20克、青虾30克、墨鱼40克、鱼丸60克、葱10克、姜15克、蚝油15克、鲍鱼汁10克、黄酒5克、鸡粉3克、胡椒粉2克、糖5克、花生油20克，盐3克、味精2克、水淀粉适量、干淀粉适量。
点击查看大图2.先把茄子切条。
点击查看大图3.葱切丁，姜切片备用。
点击查看大图4.锅上火注入清水，水烧开，水里放盐、味精。
点击查看大图5.糖.....
点击查看大图6.黄酒....
点击查看大图7.胡椒粉等调成味汤。
点击查看大图8.下入海鲜料汆烫至熟，捞出备用。
点击查看大图9.把茄子条均匀的掸少许干淀粉。
点击查看大图10.炒勺上火烧热注入花生油，把茄子条用油煎一遍捞出备用。
点击查看大图11.炒勺内留少许底油煸香葱姜。
点击查看大图12.煸香葱姜后注入少许清水烧开，里面放入黄酒。
点击查看大图13.鲍鱼汁...
点击查看大图14.蚝油...
点击查看大图15.鸡粉...
点击查看大图16.糖....
点击查看大图17.胡椒粉等调味。
点击查看大图18.下入海鲜料和茄条煮开。
点击查看大图19.然后用水淀粉勾薄芡。
点击查看大图20.把烧好的茄子和海鲜倒入煲内。
点击查看大图21.把煲仔上火炖3分钟即可食用。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
Alla bilder och recept ar fram Niklas
小兔子爱美丽
酥肉做汤更是汤鲜味美。
Sincerity
