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不用猪油的酥饼。
点击查看大图1.油皮的做法：称量好油皮原料，奶油溶化待用。
点击查看大图2.面粉、糖放入容器中拌匀后，倒入奶油。
点击查看大图3.拌匀。
点击查看大图4.倒入水拌匀。
点击查看大图5.揉成面团，放保鲜膜中放冰箱冷藏30分钟（此期间做油酥）。
点击查看大图6.油酥的做法：称量好油酥原料，奶油溶化待用。
点击查看大图7.抹茶和面粉先拌匀，再倒入奶油拌匀。
点击查看大图8.揉成团，放保鲜膜中待用
点击查看大图9.抹茶豆酥的做法：油皮和油酥分别分成8小块揉成圆球。
点击查看大图10.油皮压成片，包一个油酥球。
点击查看大图11.收好口，口冲下。
点击查看大图12.擀成长片。
点击查看大图13.卷起来口冲上。
点击查看大图14.分别做成8个，盖上保鲜膜醒15分。
点击查看大图15.重复12和13步骤，擀成长片，卷起来。
点击查看大图16.再醒20分。
点击查看大图17.一个坯子从中间切开成2个。
点击查看大图18.每个压成片。
点击查看大图19.翻个（这样外边的层才多）。
点击查看大图20.放上一个适量的红豆沙球。
点击查看大图21.收好口。
点击查看大图22.口冲下，拢圆成型。
点击查看大图23.一共做了16个，入余热好的180度烤箱烤40分钟即可。
点击查看大图24.看，酥得掉渣。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
