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我喜欢味道偏辣的咖喱，所以选择自己熬咖喱酱，加入喜欢的香辛料，让味道更加香浓有层次。如果你喜欢的是偏甜的日式咖喱，用市售的咖喱块也是很好的选择。
前阵子路过咖喱工房，发现那里的咖喱饭已经涨到28、30元了，真是要命。我自己做的两人份咖喱鸡，成本不超过10元，如果觉得肉少，加双倍的鸡腿，成本也才15元左右，味道绝对比店里的还要好吃。不要再做外食族了，自己动手创造美味吧！
点击查看大图1.熬制咖喱酱：锅中油烧热后，加入姜蒜末，炒出香味
点击查看大图2.加入洋葱丁炒出香味
点击查看大图3.加入咖喱粉辣椒粉，翻炒均匀
点击查看大图4.加入苹果丁，翻炒均匀
点击查看大图5.加入适量清水
点击查看大图6.煮沸后加入适量蜂蜜
点击查看大图7.加盐和糖各一勺调味后，加盖熬煮，至浓稠后关火
点击查看大图8.这样熬好的咖喱酱味道就非常浓郁啦！
点击查看大图9.琵琶腿切块，用料酒、少许盐腌制备用。
点击查看大图10.胡萝卜和土豆去皮，切滚刀块，备用。
点击查看大图11.锅中油烧热，加入胡萝卜和土豆块炒至变色后盛出备用。
点击查看大图12.锅中再加少量油， 烧热后加入鸡块翻炒。
点击查看大图13.鸡块变色后，加入熬好的咖喱酱和鸡块一起，翻炒均匀。
点击查看大图14.加入之前炒好的胡萝卜和土豆，翻炒均匀。
点击查看大图15.加入适量清水，煮开后盖锅盖转小火焖煮，至鸡肉熟透，土豆软烂。大火收汁，至汤汁浓稠后盛出装盘即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
