还是不喜欢吃猪肉,可是土豆嘛,还是一如既往的爱的不得了。
1.猪肉洗净切块(本该用五花肉,可是五花肉我觉得太肥了,虽然我不爱吃肉,可是光做看那么肥有点不舒服,所以没用五花肉)
2.土豆去皮洗净切滚刀块,浸泡在水里待用(这只是两个土豆,还有一个是后来临时想加的)
3.切块的猪肉加姜片花椒入冷水锅中煮开
4.煮开后加入半瓶盖儿料酒再煮五分钟左右,煮的过程中不盖盖,同时要去掉煮出来的浮沫
5.然后捞出放在温水里洗净,并且如果有毛要去掉毛
6.锅烧热,不放油,中小火煸炒绰水洗净的肉块,(只炒肥肉就好,如果是五花肉就一起炒),炒至稍微出油就好
7.生姜切片,花椒粒,八角两颗
8.锅烧热,放适量的油,烧至五成热时下入两大勺白砂糖中小火炒糖(我觉得我该少放点油,避免过于油腻)
9.变炒边用锅铲搅,炒至糖溶化冒泡变色
10.快速倒入猪肉块大火炒匀
11.使猪肉块均匀的沾上糖色,同时加入花椒姜片和八角
12.倒入适量酱油继续翻炒至颜色更深,炒出酱油的香味
13.倒入适量酱油继续翻炒至颜色更深
14.炒出酱油的香味
15.倒入浸泡过的土豆块翻炒均匀
16.加入没过材料的开水
17.继续大火烧开,转中小火慢炖至土豆软绵,猪肉软绵,汤汁将要收干
18.汤汁将要收干时下入一点盐和鸡精
19.翻炒均匀即可
20.装盘即可
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园