1:豆角焖面是北方常吃的一道饭菜,也可以用其他的蔬菜。听朋友说不能用挂面煮熟后再做焖面,我觉得很纳闷,今天做了一款用煮熟的面条焖的面,和大家一起分享。
1.豆角洗净摘好备用
2.摘好的豆角切段沥水
3.准备好葱、姜、蒜、辣椒切小段
4.水烧开后将面条煮到7成熟
5.将煮好的面条捞出放在凉水中凉凉
6.锅中加适量油,烧热后放入葱花、姜,部分蒜粒、辣椒爆香
7.将豆角放入烧均
8.加入白糖拌匀
9.加入鸡精拌匀
10.加入酱油少许,搅匀
11.加入一碗水,烧开
12.烧开后加入盐,再烧一会儿将汤汁倒出备用
13.一层豆角一层面条铺好,我铺了四层,然后将之前倒出的汤汁均匀的洒在面上
14.加盖焖熟,注意用小火,以防烧糊。一定要将豆角焖熟,否则会中毒。将剩下的蒜粒辣椒放入一起焖,味道更好。
15.将焖好的面条盛盘,准备开吃
简单又好吃
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油,六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油,放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘,即可享用。
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