普宁豆酱烧鸡

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1.葱洗净切段，姜切丝。

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2.鸡肉洗净。

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3.锅里烧开水，加入鸡肉焯一下。

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4.锅里热油，加入姜丝和焯熟去除血沫的鸡肉翻炒。

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5.调入一勺白醋和一勺料酒及适量水，烧一会。

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6.调入一勺普宁豆酱。

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7.再加入少量水，烧入味。

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8.最后加入葱段即可。