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我很爱糯米类的食品，比如汤圆，比如糍粑，比如糯米饼什么的，反正就是糯米控吧，今天哥哥说想吃烧麦了，但是又买不到，买来了还不好吃，所以就自己做呗，虽说没坐过，不过方法还是知道的，所以就买了饺子皮和抄手皮2两种皮来做，早知道我自己和面擀出来得了，害我跑了好几个地方都买不到，做好还是买的别人手擀的，而且擀的不怎么薄，不过也无所谓了，能包就成。
点击查看大图1.糯米洗净
点击查看大图2.加适量水浸泡两小时
点击查看大图3.猪肉洗净剁碎
点击查看大图4.糯米浸泡后倒去一部分水分，水分大概和糯米齐平，比糯米低一丁点就好，入锅中隔水大火蒸至糯米熟（也可以蒸至九成熟，我是直接蒸熟了），蒸熟后晾凉待用
点击查看大图5.买来的饺子皮和抄手皮（我是想两种都包来试试，所以买了两种皮，事实证明还是抄手皮好包，馅包的多而且也好整形）
点击查看大图6.木耳泡发洗净切小丁，胡萝卜洗净去皮切丁，玉米粒
点击查看大图7.锅中入油，加入姜末炒出香味
点击查看大图8.下入肉馅炒至肉馅变色
点击查看大图9.炒至变色后加入木耳丁胡萝卜丁一部分玉米粒炒匀
点击查看大图10.加入酱油，十三香，少许白砂糖，少许鸡精翻炒均匀
点击查看大图11.炒匀后加入晾凉的糯米一起翻炒均匀，再加入少许酱油炒匀
点击查看大图12.盛起就成烧麦的馅料了（盛起可以直接当什锦炒饭吃，只是调味时就不要加太重的味道）
点击查看大图13.烧麦的馅料中再加入适量芝麻油拌匀
点击查看大图14.取一张抄手皮，放入适量的馅料，用手指将抄手皮捏在一起，用虎口在收口的三分之二处收紧，露出一点馅料
点击查看大图15.稍微整一下形成烧麦生坯（整不好型无所谓，只要大致像就可以了）
点击查看大图16.再来一个饺子皮的，方法也是一样的，可以自己把饺子皮的边用手或擀面棍稍微压薄一点，只是用手就可以还用什么擀面棍啊，嘿嘿
点击查看大图17.同样是放入馅料用手捏住，捏在一起，用虎口在收口的三分之二处收紧，露出一点馅料
点击查看大图18.上面放一颗玉米粒做装饰用,来张侧面照
点击查看大图19.依次做好所有的烧麦生胚，放入冰箱冷冻一夜，冻好后放入保鲜袋随吃随取蒸熟就好，蒸的时候放入开水锅中大火蒸十分钟左右即可
点击查看大图20.这是今天早上的时候从冰箱取出来准备蒸的，开水锅中大火蒸十分钟左右即可
点击查看大图21.这是蒸好的样子，有一个有点丑丑的了，不过真的是好香的
点击查看大图22.看吧，黏黏的，但是却没有黏在一起，有点糯同时又很Q
点击查看大图23.我拿出来时我奶奶说她要吃，后来的时候又给她蒸了几个，她说越吃越想吃
点击查看大图24.给我哥装在袋子里的，他的早餐一盒牛奶，一根煮玉米，六个烧麦
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
