糯米小肉丸

点击查看大图

1.糯米洗净泡一晚上。

点击查看大图

2.猪肉切小块加葱姜放入料理机搅碎拌匀。

点击查看大图

3.搅好的肉馅加料酒、酱油、盐、鸡精、十三香粉、蚝油拌匀。

点击查看大图

4.糯米控干水分，将肉馅揉成自己喜欢大小的肉丸、放在沥掉水分的糯米中滚一下，让肉丸均匀的粘上糯米，在整理一下外形，使其更好看一些，摆盘上锅蒸15分钟。

点击查看大图

5.蒸好后，会出一些汤汁，千万不要扔到，而是利用这些汤汁，放入炒锅内再加一些蚝油、蒸鱼豉油烧开加少许水淀粉勾芡淋在肉丸上，好了开吃吧！