青椒醋鱼

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1.把鱼、青椒、姜、蒜、小米辣配料洗净，并切好。

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2.把醋、酱油、盐、干辣椒面和适量的水调好，最理想的就是刚好一碗水。

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3.把油下锅至热。

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4.把鱼放进油锅，先把一面煎黄。

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5.把鱼煎好的一面翻另一面煎黄。翻两次就可以了，不要翻太急容易粘锅。

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6.放入准备好的配料在旁边炒一下。

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7.把调好的那碗调料倒进锅里。

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8.盖上锅盖，闷6分钟左右。

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9.最后就ok了！