清蒸山药排骨

点击查看大图

1.过程中没有拍照，不好意思喽。喜欢蒸排骨，软烂，且清香。因为老公和儿子的脾都比较虚，山药恰好补脾。

点击查看大图

2.排骨焯水，冷水下锅，建议水多一些，这样血沫会浮起来，而不是粘在排骨上。