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这个菜算是川菜了吧，用了川菜里最著名的调料。其实做菜就是件随心所欲的事儿，想起怎么做就试试，好吃下次还做，不好吃便可以改良，现在北京城流行的各地小吃其实不见得都是原装的，为了满足北方人的口味，好多吃食都做了改良，但我们却更愿意吃，反而有时候到了外地吃到了正宗的小吃，却会说还没有咱们自己这边的好吃。有些人会指出哪道菜怎么样怎么样不正宗了，调料加多了或是怎样，一方面自己家里吃饭还没讲究到那种地步，另一方面我确实还没有达到说把各种美食都做到正宗的地步。
这道水煮虾做法非常简单，只要备足了料，谁都能做出味道一流的麻辣口！
点击查看大图1.准备原料。
点击查看大图2.虾挑去虾线，剪去虾须。
点击查看大图3.鱼豆腐从中间切成两块。
点击查看大图4.锅中放油烧热，将虾下入油锅。
点击查看大图5.待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出。
点击查看大图6.鱼豆腐放入加了油的平底锅中，两面煎至焦黄。
点击查看大图7.炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒（剩几根干辣椒备用）和一半的麻椒炒出香味。
点击查看大图8.加入火锅底料炒香。
点击查看大图9.倒入少量开水。
点击查看大图10.待水倒入锅中继续烧开后，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐。
点击查看大图11.煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。
点击查看大图12.另起一锅倒入少许油烧热至昌烟。
点击查看大图13.将烧热的油倒在麻椒和干辣椒上次香。
点击查看大图14.洒上白芝麻和香菜即可上桌。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
