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这个菜算是川菜了吧，用了川菜里最著名的调料。其实做菜就是件随心所欲的事儿，想起怎么做就试试，好吃下次还做，不好吃便可以改良，现在北京城流行的各地小吃其实不见得都是原装的，为了满足北方人的口味，好多吃食都做了改良，但我们却更愿意吃，反而有时候到了外地吃到了正宗的小吃，却会说还没有咱们自己这边的好吃。有些人会指出哪道菜怎么样怎么样不正宗了，调料加多了或是怎样，一方面自己家里吃饭还没讲究到那种地步，另一方面我确实还没有达到说把各种美食都做到正宗的地步。
这道水煮虾做法非常简单，只要备足了料，谁都能做出味道一流的麻辣口！
点击查看大图1.准备原料。
点击查看大图2.虾挑去虾线，剪去虾须。
点击查看大图3.鱼豆腐从中间切成两块。
点击查看大图4.锅中放油烧热，将虾下入油锅。
点击查看大图5.待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出。
点击查看大图6.鱼豆腐放入加了油的平底锅中，两面煎至焦黄。
点击查看大图7.炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒（剩几根干辣椒备用）和一半的麻椒炒出香味。
点击查看大图8.加入火锅底料炒香。
点击查看大图9.倒入少量开水。
点击查看大图10.待水倒入锅中继续烧开后，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐。
点击查看大图11.煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。
点击查看大图12.另起一锅倒入少许油烧热至昌烟。
点击查看大图13.将烧热的油倒在麻椒和干辣椒上次香。
点击查看大图14.洒上白芝麻和香菜即可上桌。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
