家常肥牛金针菇

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1.原料：肥牛片、金针菇。配料：大蒜、郫县豆瓣酱、酱油、啤酒（忘拍照）。

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2.做一锅开水，把肥牛片放进去汆烫。

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3.水开后调中火。

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4.撇去血沫。

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5.把肥牛片捞出来。

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6.沥出清牛肉汤备用。

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7.炒锅放入食用油，八成热放入蒜末、郫县豆瓣酱炒香。

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8.然后放入牛肉片翻炒。

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9.之后放入金针菇。

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10.放一点点酱油翻炒熟。

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11.之后放入清牛肉汤，倒如两勺啤酒（忘记拍照）。

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12.中火扣盖闷炖十分钟。

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13.十分钟后开盖，大火收汁，出锅。

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14.这样，家常肥牛金针菇就做好了！

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15.看！是不是很香呢？（注：千万不要忘记放少许啤酒哦！牛肉非常嫩滑！）