鲫鱼炖汤圆

收录时间：2021-11-18 17:33:49 人气：1057

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值和药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

鲫鱼炖汤圆，肉质细嫩，汤汁浓白，既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉，味道极为鲜美可口。特别适合既想美容又怕肥腻的爱美MM们食用，滋补又养颜。

主料

辅料

配料

鲫鱼炖汤圆的做法步骤

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1.准备好鲫鱼、生姜、香葱、枸杞子。
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2.鲫鱼收拾干净备用；生姜洗净切片、香葱撕成丝备用。
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3.糯米粉加适量冷水和成粉团备用。
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4.锅中油热，爆香姜片。
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5.姜片拨一边，放入鲫鱼。
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6.煎至两面微黄。
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7.注入适量冷水，大火煮开，小火炖至汤汁浓白。
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8.糯米粉团做好成汤圆生胚。
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9.汤圆下入鲫鱼汤中。
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10.加入适量盐。
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11.加入枸杞子。
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12.炖好的鲫鱼汤圆调好味盛入碗中。

制作小窍门

1、感冒发热期间不宜多吃鲫鱼。

2、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。

3、吃鱼前后忌喝茶。

分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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