酱香红烧茄子

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1.原材料！

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2.起油锅，待油烧热将茄子倒入锅中翻炒！

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3.炒至变色时加姜和蒜，再加适量的盐（口味清淡的也可不放，因为后面还要加老抽和豆瓣酱）炒匀！

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4.加一勺豆瓣酱炒匀！再加一点老抽上色！

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5.待茄子炒软入味后加鸡精和葱花炒匀，准备出锅！

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6.装盘！～

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7.很香很下饭呢！跟外面饭店比少油更健康！