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感谢美食天下的信任。我会好好珍惜这次的试用机会，多用自己的成品来记录自己的使用心得。我在前几天的开箱日志里记录了下自己测试烤箱的过程，有兴趣比较下长帝新款、老款的朋友可以移步看看上一篇日志：http://home.meishichina.com/space-1422321-do-blog-id-329773.html。
烤箱收到有几天了，实验性质地烤了几回东西。习惯了以前的老版本烤箱的控温方式，还没完全摸透它的脾气。目前做的这几样东西不算很满意。不过试用报告要及时交的哈。以后这台烤箱会是家里的主要劳动力哈，我得慢慢来，和它好好相处，尽快摸透它的脾气秉性，做出对得起它的成品来才行哈。
点击查看大图1.除黄油、抹茶粉外的所有材料混合揉至表面光滑，面筋扩展。加入软化的黄油，揉至面团完全扩展阶段后取出。将面团切成一大一小两块面团。较小的面团中加入抹茶粉，揉匀。分别放在盆中进行第一次发酵。用中指沾一点高粉，在面团中央戳一个洞，不反弹，不下陷，能保持原状即表示基础发酵完成
点击查看大图2.将面团取出排气后滚圆松弛15分钟
点击查看大图3.将白色面团擀成长方片，宽度与土司模大致相等，上面略撒些蜜红豆
点击查看大图4.抹茶面团擀成长方形大片，长度略短于白色面皮，将抹茶面皮覆盖在白色面皮上，用手略压使紧密粘合，再撒上剩下的蜜红豆，白色面皮底边用手指压薄
点击查看大图5.将面团卷起成圆柱体，适当整理使粗细均匀。封口向下放入土司模中进行二次发酵
点击查看大图6.二次发酵至八分满时，盖上盖子烤箱预热，上火180度，下火190度，40分钟（如果是上下管不能分开控温的烤箱，一般是用180度左右，上下火，底层40至45分钟即可）
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
