私家秘制洋葱凤爪

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1.新鲜的鸡爪去皮洗干净

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2.锅里水烧开放几片姜，等水完全烧开放鸡爪进去，大火煮开煮3分钟左右，然后熄火。

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3.把鸡爪捞出来放进冷水里面浸泡

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4.把鸡爪斩小块，把鸡爪脚趾去掉。然后放进冰水泡一会。

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5.接着再把鸡爪放进有醋冰水的大碗里，封上保鲜膜，放进冰箱冷藏到第二天。

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6.第二天早上起床，把鸡爪的醋冰水倒了，沥干。洋葱青椒切成丝。放入相应的调料跟鸡爪混一起搅拌。调理可以根据个人口味添加的。

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7.最后把拌匀的鸡爪装玻璃的保鲜盒盖好盖子，放进冰箱冷藏。什么时候想出拿出来就可以了。腌制越久就越入味。随时都有秘制的健康凤爪吃了。