什锦咖喱炒饭

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1.把猪肉切成丁，加少许的盐，味精，黄酒，淀粉，腌制备用

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2.胡萝卜切成小丁

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3.炒锅里加适量的水，下胡萝卜丁大火煮3-5分钟变软，捞出备用

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4.炒锅烧至8成热，倒入适量的油

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5.倒入猪肉丁，进行翻炒至变色，捞出备用

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6.杏鲍菇切成丁

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7.炒锅里倒入杏鲍菇，煸炒至杏鲍菇变软，捞出备用

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8.咸蛋剥去外壳，切成小丁

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9.炒锅里倒入适量的咖喱粉

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10.加少许的水烧成咖喱汁

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11.倒入冷饭，大火炒散

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12.倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁一起翻炒一会

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13.再倒入咸蛋丁一起翻炒

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14.最后再加少许的盐和味精进行调味即可