【向浓咖啡淡心情姐姐学习的、健康香肠成果报告】——五香孜然猪肉肠

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1.肉馅放到容器中，放入五香粉、盐、味精、生抽、糖、鲜贝露、孜然，倒上高度白酒。

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2.刚上干淀粉加入清水调匀。

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3.按照一个方向拌均匀，静置20分钟左右。

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4.取少许拌好的肉馅，放入保鲜膜中。放入微波炉中，大火1分钟至肉馅熟透，尝下味道如何，不满意可以继续添加调料。

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5.将锡纸铺再案板上（亚光面朝上），在锡纸的一端码入适量拌好的肉馅，两边留出约2厘米的余份。

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6.将锡纸紧紧卷起，捏住两端将肉馅向中间挤，然后把两端拧紧。

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7.用棉线将两端扎紧。

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8.做好的，按大小个排好，呵呵。

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9.放入蒸锅盖上盖子，上汽蒸20分钟。

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10.蒸好后，取出，凉透，剥掉锡纸，切片装盘。